パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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かぼちゃのマクロビチーズケーキ。
実はこれ…チーズを使わないお豆腐チーズケーキです♪
これもマクロビお菓子の本のもの。

a0044318_9582847.jpg

しっかり水切りした木綿豆腐をチーズの代わりに使い、かぼちゃをたっぷり使います。
甘味は今回もはちみつと甜菜糖で、そのほかアーモンドパウダー、植物油、豆乳少々、粉少々、、、
それから白味噌を大さじ1。
この白味噌で味に深みが出て豆腐がチーズっぽくなるのです!

これらをフードプロセッサーでなめらかに混ぜて
これもマクロビなタルト生地をしいた型に流してオーブン入れて45分。

材料や分量は今回もアレンジしまくり~であんまレシピ通りじゃありませんA^^;


a0044318_10245484.jpg

でもまったりしておいしくできました(´ー` )
本当にチーズケーキみたいなんですよ。(チーズケーキよりはあっさり♪)
豆腐だけのも作りましたが、
かぼちゃ入りの方が濃厚になってもっとチーズケーキっぽい!

私はチーズケーキよりも、このお豆腐チーズケーキが好きです♡
マクロビなケーキはじんわりおいしい(´ー` )
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by panda_1988 | 2005-11-05 10:31 | SWEET ‐ お菓子
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