パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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ブラウニー。
バレンタイン用に、ブラウニーを2種類試作しました。

a0044318_7342883.jpg

まずはクランベリーのブラウニー、先々週に作ってました。
表面はサックリめで中はしっとりふんわり。

チョコ生地にクランベリーの赤が綺麗だったし、チョコとクランベリーの酸味もよくあってたんですが…
私的に食感が、ちょっとふんわりしすぎで物足りない。
イマイチブラウニーっぽくなかったんです~
(ただのクランベリー入りチョコケーキ?みたいな)
チョコ味も薄め。

ってことでもっと濃ゆめなレシピを探すことにしました~

a0044318_7343893.jpg

次はマロンブラウニー。

結局、むかーし作っておいしかったブラウニーのレシピの生地で…。
それに栗の甘露煮(正月の残り…)を刻んで混ぜて、トップには丸のまま並べて焼きました。
(実は真ん中の栗が、1個沈んで見えなくなっちゃいました!´Д`;)

コレ、チョコは入ってなくココアだけなんですが、↑のよりかなり濃い味。
クランベリーブラウニーはクーベルチュールチョコ入りだったんですけど~(^^;


a0044318_7344811.jpg
ちょっと厚めに作って、小さめにカット~

うん、ずっしりどっしり、この食感~満足(^^)
甘さ加減も上手くいきました。
栗がゴロゴロぎっしり…
混ぜた分&丸ごと栗で、どこを食べても栗に当たります(笑)
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by panda_1988 | 2006-02-14 07:43 | SWEET ‐ お菓子
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