パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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くるくるクッキーもう1種
こっちは紫色のくるくるクッキー。
紫芋粉を使ったクッキー生地で作ってます。

a0044318_905235.jpg

実はこれはだいぶ前に作ったもの…
なんとなくアップしそびれてたのです。
かなり小さめなクッキーで、この写真は実物の1.5倍くらい(…だったと思う)。

このクッキー生地は卵入りだったので、寝かせてみたらまだらに緑色になって
すっごい気持ち悪い色になってました(´Д`;
紫芋は卵と混ぜると化学反応を起こして変色してしまうんだった~(気づいた時には遅すぎた)

でも焼成したらなぜか緑色は消えて、綺麗な色になりました。
良かった(笑)

ちなみに紫芋の風味はあまりしませんでした…。
色はバッチリなんですが~この模様だと味は味わえないのかもですね
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by panda_1988 | 2006-07-07 17:08 | SWEET ‐ お菓子
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