パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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黒糖食パン
a0044318_15452596.jpg

またまたHBのパンです。「ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン」より、「黒糖パン」。
砂糖はもちろん黒糖で、粉250gに対して40g入ってます。
粉はゴールデンヨット150g、はるゆたかブレンド100gで作りました。はるゆたかが残り100gしかなかったからです^^;

ものすごく膨らんで、1斤用の分量なのですが1.5斤分くらいになりました。
色はほんのり黒い(というか褐色)ですが、本の写真と比べるとずいぶん薄い気が…^^;
でもまあ黒糖の分量からいくとこのくらいの色だろうと思います。

a0044318_15453873.jpg
昨日の朝食♪

よく膨らんだ分、今までのに比べるとしっとり感ともっちり感は少なくなりました。
個人的にはやっぱり国産小麦の味の方が好きだな~
でも黒糖の風味はしっかりあって、ちょっと甘めでおいしいです^^
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by panda_1988 | 2007-10-22 16:13 | BREAD ‐ パン
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