パンと オカシと ときどきゴハン。
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★レシピブログ

パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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ブリオッシュケーキ
a0044318_11565360.jpg

稲田多佳子さんの「ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」より、
「ブリオッシュケーキ」。
ケーキのようなパン、もしくはパンのようなケーキです。笑

強力粉に、バターに、卵黄、牛乳、ミックスフルーツなどが入っていて、
イーストで発酵させて作ります。

a0044318_1157113.jpg

ついに念願のクグロフ型を買ったので、それを使いたくて焼いたって感じです^^;

味も、パンのようなケーキ、もしくはケーキのようなパンって感じです。笑
パンにしては多いけどケーキにしては少ない、
って感じのバターの量なので、案外あっさり食べられます^^
甘さも控えめでおいしい♪

ただ、ちょっと混ぜ方が足りなかったようでフルーツがかたよってました…。
ケーキ生地より粘りが強かったから、
もっとしっかり混ぜ込まなきゃいけなかったんだなあ~

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by panda_1988 | 2007-12-15 16:01 | BREAD ‐ パン
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