パンと オカシと ときどきゴハン。
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ベーグルは、むかーし(まだCOOKPADに居た時)2~3回作ったきりで ずっと作ってなかったんですが、最近よく焼いてます。 作り出すと何かハマってしまいました。 成形もですけど、茹で加減とかちょっとした事で 出来上がりが違ってくるのが面白いです~ まあ、まだまだ下手くそなんですけどね。 ←このように、生地のつなぎ目が外れたり… 大体、半分くらいは失敗してます^^; このチョコベーグルの前に作ったベーグルは、 写真撮る気にもならない程 ブサイクでした~(汗) 今回のは粉の一部をココアに変えてココア生地にして、 成形時にチョコチップを巻き込みました。 このアレンジはこちらの本を参考にしてます。 ココアの苦さ+チョコチップの甘さがいい感じ~ 生地もむっちりで噛み応え十分。おいしいです(○´ω`○)
by panda_1988
| 2008-04-24 16:00
| BREAD ‐ パン
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