パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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チョコベーグル
チョコベーグル。
a0044318_15324765.jpg

ベーグルは、むかーし(まだCOOKPADに居た時)2~3回作ったきりで
ずっと作ってなかったんですが、最近よく焼いてます。
作り出すと何かハマってしまいました。

成形もですけど、茹で加減とかちょっとした事で
出来上がりが違ってくるのが面白いです~

a0044318_15325537.jpg
a0044318_15334458.jpg



まあ、まだまだ下手くそなんですけどね。

←このように、生地のつなぎ目が外れたり…
大体、半分くらいは失敗してます^^;

このチョコベーグルの前に作ったベーグルは、
写真撮る気にもならない程
ブサイクでした~(汗)
a0044318_15331416.jpg

ちなみにレシピは、門間みかさんの「プレーンベーグル」を参考にしてます。
今回のは粉の一部をココアに変えてココア生地にして、
成形時にチョコチップを巻き込みました。

このアレンジはこちらの本を参考にしてます。

a0044318_15332226.jpg

ココアの苦さ+チョコチップの甘さがいい感じ~
生地もむっちりで噛み応え十分。おいしいです(○´ω`○)
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by panda_1988 | 2008-04-24 16:00 | BREAD ‐ パン
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