パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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初めての折り込みパン
折り込みパンにちゃれんじ!!

a0044318_1619887.jpg

してみましたー。
パイは練りパイしか作ったことないし、クロワッサンは買うもの!と決めているので、
「折り込み作業」自体初めてでした。

で、結果ですがー、、、
まぁ、下の写真を見ればわかると思いますが(^^;)とりあえず形にはなったものの、初心者丸出しな出来です(つまりイマイチ)。

a0044318_1619146.jpg

ちなみに今回のレシピはこちら。もちろんチョコシートも手作りしました。
生地は、ちょっとべたついたけど伸ばしやすかったです。

a0044318_16192177.jpg

やっぱりなんか層が変ですよねー…
なんでこうなるのかすらわかってないんですが(・▽・)

でも生地がすごくしっとりしてて、味はとても良かったです!(それが救い…)
チョコシートはビターな感じで、市販のチョコパンと比べるとかなり甘さ控えめ。
おやつパンとしてはもうちょっと甘い方がいいかなーと思いました。

a0044318_16192917.jpg

こちらは2回目の折込パン。レシピはこちらで、キャラメルシートです。
やっぱり層が変になる~。…要修行ですね(゚ーÅ)
ちなみにこっちのパンは、生地が上手くいかなくて味も微妙でした(^^;)
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by panda_1988 | 2008-10-05 16:55 | BREAD ‐ パン
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