パンと オカシと ときどきゴハン。
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パン田(♀) 台所大好き20歳
by panda_1988
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カテゴリ:SWEET ‐ お菓子( 182 )
くるくる。
くるくるクッキー。
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久々だから上手くいってるか心配だったけど、なかなか綺麗に渦巻いてます♪

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このスライスする時のドキドキ感は、他のクッキーじゃ味わえませんね(笑)

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時間が無いので、焼きあがりは後日~。
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by panda_1988 | 2008-04-27 11:58 | SWEET ‐ お菓子
チョコ&バナナチーズケーキ
「チョコ&バナナチーズケーキ」。
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久しぶりに作りましたが、これ、昔は本当によく作りました。
昔、COOKPADにいらした方のレシピ。

妹が大好きで、何かというと「あのバナナのチーズケーキ作って」とリクエストがきます(でも無視して違うお菓子を作っていましたが ̄ー ̄;)。

しかし「チョコ&バナナ」と言っておきながらチョコはどこ?って感じですが、
…実は土台のように見える底の部分がチョコです。
最後にチョコチップを混ぜ込むんですが、ぜーんぶ沈みました…(´Д`;)
本当は全体にチョコチップが散らばるはずなんですが、なんでかチョコが沈没しちゃうんですよね(PД`q。)

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味は変わらずおいしいです。チョコが土台化したのもそれはそれでおいしいです。
でも今度作る時こそ、「水玉模様」にしたい…!!(>_<)o
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by panda_1988 | 2008-04-19 15:37 | SWEET ‐ お菓子
Wベリーチーズマフィン
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またまたマフィン。
今回はクリームチーズが余っていたので、砂糖をちょっと混ぜてチーズクリームにして、いつものA.R.Iのマフィン生地に冷凍のブルーベリー・ラズベリーと共に入れ込んで焼きました。

ベリーの甘酸っぱさとチーズのほのかな酸味がマッチしてておいし~(*´ー`*)
A.R.Iマフィンは失敗も無くてアレンジも簡単なので本当作りやすいです。
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by panda_1988 | 2008-04-14 17:12 | SWEET ‐ お菓子
いちごのパンナコッタ
「いちごのパンナコッタ」。

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先日のマフィンで苺がちょこっと余ったので作りました。
苺を適当に切って砂糖をふりかけ、1晩マリネ。
生クリーム配合だけどさっぱりめのパンナコッタを作り、苺のマリネをたっぷりのせました。
パンナコッタのゼラチンの配合は1%で、やわらかめに。

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ふるふるやわやわ~、狙い通りのやわらかさに仕上がってました(*^_^*)
苺と食べると口の中で苺ミルクの味になっておいしい~。
ほんのりきいたバニラの香りが、また苺と合います♪
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by panda_1988 | 2008-04-11 15:04 | SWEET ‐ お菓子
いちごのマフィン
今年も苺の季節がやってきましたね~
というわけで、苺をマフィンに焼きこんでみました^^

「いちごのマフィン」。
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「A.R.I」マフィンの基本の生地に、4つ割りにした苺をざっくり混ぜ込んで。
レシピの1/2量に、苺200g入れました。

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元の苺の色も濃かったのですが、焼いたらいっそう濃くなり、
毒々しいくらいの赤…^^;

実は一昨年にも作っています。

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一昨年みたいにアイシングで飾ろうと思ってたのですが、苺の色だけで十分だな~
と思って粉糖をふるだけにしました。

甘いマフィンの中に苺の甘酸っぱさがぎゅーっと凝縮されていて、
このマフィン…めちゃめちゃめちゃおいしいです…!
(A.R.Iレシピと苺のおかげです)

あ~これは、苺シーズンのうちにもう一回作っとこっ。

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by panda_1988 | 2008-04-08 14:47 | SWEET ‐ お菓子
博多駅のクロワッサン。
ミニクロワッサン♡(写真じゃあんまりミニ感はないですけど…)
もちろん、手作りではないです~( ̄▽ ̄;

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先日博多駅に行ったので、そこで焼きたてミニクロワッサンを買ったのでした。
結構有名?なのかな?

レジの後ろにオーブンがあり、
どんどん新しい生地が入れられ焼かれてました。

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小道具に「焼きたて」の看板を立ててみましたが、
この写真は買った翌日に撮ったものなので全然焼きたてじゃないです…(^^;

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「プレーン」、「チョコ」、「大学芋(だったっけ?<あやふや;)」の3種類があり、
もちろん3種類買いました。笑
(写真は「プレーン」と「チョコ」のみですが…)

「チョコ」はココア生地のクロワッサンの中に、更にチョコの塊りが入ってます。
「大学芋」は、中にさつまいも餡が入って、黒ごまがかかってました。

もちろん焼きたてが一番おいしいんだろうけど、
冷めたものでもおいしかったです~^^
特に、「チョコ」は、冷めてる方が
チョコの存在感が強くておいしいと思いました♪

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by panda_1988 | 2008-03-13 15:07 | SWEET ‐ お菓子
今年のバレンタイン
…は、買っちゃいました。
それもあげるどころか自分のために(笑)。
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お気に入りのケーキ屋さん、「パティスリー ジャック」の生チョコです^^

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箱の中に美しく敷き詰められていました。
全部で21粒?くらい入ってます。

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お酒などは入っておらず、シンプルにチョコと生クリームの香りのみ。
なめらか~な口どけで、チョコのおいしさがダイレクトに楽しめます( ´ー`)
ちょっと室温に戻して食べると、もっとおいしくなります♪

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by panda_1988 | 2008-02-26 15:40 | SWEET ‐ お菓子
今年もまた小豆を。
また、無性にぜんざいが食べたい季節がやってきました…
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というわけで、ぜんざいを炊きました。

先日テレビを見ていて、「北九州の小倉城で鏡餅をおしるこにして2000人に振舞った」というニュースが流れ、それを見た途端どーーしても食べたくなり夜のうちに小豆の下煮までしてしまってました^^;

相変わらずの小豆中毒です…ハイ。今年は何回小豆を炊くのかな~( ´ー`)

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中にはお餅を忍ばせてあります♪^^

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by panda_1988 | 2008-01-18 15:50 | SWEET ‐ お菓子
続、フルーツケーキ。
先日のフルーツケーキのカット面~
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レシピは前にも何度か作っている、藤野真紀子さんの「フランス風フルーツケーキ」。こないだのブリオッシュケーキに使ったフルーツミックスが余っていたので、これを作りました。

フルーツミックスの他に、くるみ、オールスパイス、ラム酒が入ってます。

このレシピの生地はしっとりしてるんだけどほろっとした軽い口当たりで、フルーツケーキでも重くなりすぎないので気に入ってます^^

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しっとり、ほろり。って感じの生地に出来ました~。
今回のは焼き加減もいい感じで嬉しいです♡^^
(いっつも焼き過ぎたり、焼き甘かったりで、焼きあがりの見極めに苦労するので;)
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by panda_1988 | 2008-01-14 10:41 | SWEET ‐ お菓子
フルーツケーキ
クグロフでフルーツケーキ。
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詳細はまた後日~。

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by panda_1988 | 2008-01-11 15:29 | SWEET ‐ お菓子