P'S BAKERY:2006年12月

• オムライス
  [ 2006-12-28 16:26 ]
• クリスマスケーキ＠2006
  [ 2006-12-26 11:56 ]
• クリスマスクッキー
  [ 2006-12-23 17:33 ]
• チョコレートタルト
  [ 2006-12-21 19:21 ]
• 無花果のタルト…
  [ 2006-12-15 16:46 ]
• ミニ食パン
  [ 2006-12-13 16:26 ]
• 親子丼
  [ 2006-12-11 17:07 ]
• インド風チキンカレー
  [ 2006-12-09 10:45 ]
• ビゴさんのシュトーレン
  [ 2006-12-06 17:42 ]
• 神戸に行ってきました。
  [ 2006-12-04 16:55 ]

先日のお昼ごはん♪オムライス。
上手く包める自信がなかったので、焼いた卵をチキンライスの上にのっけたスタイルにしました。
結構でっかく見えますが、卵一個分なのでちょっと小ぶりのオムライスです。
でもこれくらいがちょうどいい感じでした^^


包む方よりのっける卵の方が、半熟のとろとろ感が味わえておいしいかも^^
でもオムライスといったらやっぱりあのだ円型ですよね～
いつか上手に包めるようになりたい…

あちこちのブログで豪華なクリスマスケーキをお見かけしますが、
ウチのは地味シンプルに仕上げましたっ。
妹からのリクエストで、レアチーズケーキ。
角形で固めて、こないだのクッキーと飾りをぶすぶすっと刺して、ピンクアラザンを散らしました。
…説明するとほんっと～に手抜きシンプルなのがわかりますねっ^^;

男の子がやってきた～

見えてないですがパートシュクレを焼いたものが下に入ってます。
レアチーズは生クリームを使わずヨーグルトをたっぷり入れるレシピなので、さっぱりしててよかったです^^


…というのもケーキ屋さんのケーキもあるからです^^;
もちろん同じ日に食べたんじゃないですヨ～。笑

私が作るかどうか微妙だったので、一応ケーキ屋さんで予約してたのでした。食べたかったし（笑）

←いちごが甘くておいし～♪

どっちのケーキもおいしかったです～^^
今年は充実したクリスマスでした♪
（ケーキが。笑）

クッキーを焼いて、クリスマス風にアイシングしてみました^^
もみの木。
男の子と女の子。
クッキー生地は、CUOKAの「クリスマス特集2006」のオーナメントクッキーのレシピで。形もしっかり出たし、出来上がりは結構カッチリしてて崩れにくいです。




アイシングは粉糖をレモン汁で溶いて。茶色の方はココアで色付けしました。
クリスマスケーキはこのクッキーでデコレーションします^^

ほろにがなココアタルト生地にチョコレートフィリングを流して焼いた、
チョコレートタルト。

長方形のタルト形で焼きました。
タルト生地はちょっとココアを入れすぎだったかも。結構苦いです^^;
チョコフィリングはどっしりまったり、濃厚～。

むちゃくちゃ季節外れですいません(_□_；)
「無花果のタルト」です。
本当は10月に作ったんです～。
でもアップするのを忘れてて(;^^A)今頃…。あんまり更新のネタもないし。爆

これまた、アッサムさんのトコロで見たのを真似しました^^;
しかし、私のはかなりシンプル（簡単）～。
パイ生地を薄めにのばしてタルト型で焼き、生クリーム入りのカスタードをのせて無花果を載せました♪加藤千恵さんのレシピを参考にしてます。

無花果の赤色が、ものすごく鮮やかで綺麗でした～

←全体の写真。
無花果の並べ方の下手さがよくわかりますね(-"-;

無花果は熟れ熟れになるまでしっかり放置(笑)してたので、甘～くてやわらかでおいしかったです～

カスタードはバターじゃなく生クリームなので食べやすくてあっさりめで、甘さも程良かったです^^

ただ、薄いパイ生地に直にカスタードだとやっぱりすぐ湿気ちゃったので、アッサムさんのみたいに下地のクリームを焼きこんだ方が良かったな～と思いました。

久しぶりのパンのアップ～
ミニ食パン～＆ミニ丸パン。

丸いほう。これは、マフィンカップに入れてマフィン型で焼きました。
ミニ食パン一台の生地でちょうどいい量^^

ミニ食の割ったトコ。
しっとり、ふんわりもっちりで翌日でもおいしかったです～。
トーストしないでジャムつけて食べました^^

前回のチキンカレーに続き、また鶏ですが…
(連続して食べたわけじゃないけど^^;)
親子丼♪
鶏胸肉を蒸し鶏にしたので、それを使って作りました～
ケンタロウさんの本の親子丼レシピを参考にして、玉ねぎと蒸し鶏と卵で。
ケンタロウさんのレシピ通りに、30秒煮て蓋をして20秒置くやり方だと、ほんとにいい感じに半熟になります！


蒸し鶏なので、胸肉でもやわらか～いです^^
卵もとろとろ～( ´ー｀)おいしかったです～。

これもまた、だ～いぶ前に作ったものですが^^;
インド風チキンカレー。圧力鍋でできるレシピで作りました♪

ウチではいわゆる「フツーのカレー」（市販のルーで作るアレ）しか作ったことなかったのですが、やってみると意外と簡単ですね！（いや、簡単なレシピを探したんですけど…）

玉ねぎをしっかりめに炒めて、スパイスやホールトマト、鶏肉、ちょっとお水を入れて圧力をかけて煮ました。仕上げにもスパイス、それと粉チーズも少々入れました～

サラッとして、スパイシーな味はおいしかったです♪
ただ…ちょっと辛かったです…汗
スパイスの量はかなり減らしたんだけどな～(;´Д｀A
なにせ、フツーのカレーの時も甘口使用なお子ちゃま舌なので…。

でも私はサラサラしたカレーのが好きなので、こういうカレー好きかも^^

私が作りました…と言いたいとこですが違います。笑
シュトーレン、先日の「ビゴの店」で買ったんです。本格的なシュトーレンって食べたことなかったので気になって^^


大きいのと小さいのの2サイズがあって、これは小さい方。
カットしてビスコッティくらいです。


きめ細かくてしっとり。
ケーキみたいなパンですね～。というか、これはパンじゃなくてお菓子ですね。
熟成されたラムがいい香り^^　まわりの砂糖も、あまあまだけどおいしい～。

シュトーレンってこんなおいしいものだったんですね～♪

週末は、神戸に行っておりました～^^
「オルセー美術館展」を見る為だったですが、
私の目的は…やっぱりパンとケーキ！です。笑

というわけで神戸でも食べたけど帰りも買ってしまいました、パン。「ビゴの店」で♪

夜に撮ったので、写真がイマイチですが…

↑の手前の丸いパンは、実はあんぱん！
確かライ麦生地のあんぱんでした。普通のオーソドックスなあんぱんもありました。

←の1番手前のはフィセル（多分･･･）。
持ってみるとすごく軽くて驚きました。
皮パリパリでしっかり歯応えがあるのに、中はしっとりもっちり。

先が細くなってるやつもおいしかった♪（名前は忘れました…）

切込みが入ってるのは…板チョコ入り♪
これがおいしいんです～。フランスパンの食感とチョコの食感がいい感じに合ってます^^↓



↓こちらはクリームパン～。
顔が描いてあるんですよ～！もうめちゃめちゃ可愛かったんです>w<
しかもめちゃめちゃちっちゃいです、手のひらサイズで。それがますます可愛い♪



ビゴの店の他に、「ブランシェリー コム シノワ」にも行きました♪
やっぱり神戸のパンっておいしいですね…近所にもこんなパン屋さんが欲しい^^;